"Michel Sarran", à Toulouse
Il vous faudra 1h30 pour y arriver mais vous ne serez pas déçus !
Le chef de Top chef est aussi sympa en vrai qu'à la télévision ;)
Voici en images ce que nous y avons dégusté :
"La table des sens", à Villeneuve-Sur-Lot ( 27 km de Blaymont)
L'Esprit de la Table :
Les plus enfouis de nos souvenirs souvent refont surface sur le coup d'une émotion gourmande. Hervé Sauton aime évoquer les tripes du casse-croûte, dans le café ouvrier que tint sa mère ; Jean-Yves Tholly, le croustillant des tartes de mémé Marthe, ou le formidable fournil du boulanger voisin.
Images de belles tablées, de nappes, de vaisselle, d'assemblées chaleureuses. De fumets voluptueux qui par la fenêtre ouverte, aguicheurs, vous font de l’œil. Produits simples et goûteux. Cuisine soignée, généreuse.
Au terme d'un riche parcours professionnel, Hervé Sauton et Jean-Yves Tholly ont décidé de devenir les auteurs de leur cuisine. Choisissant d'allier tradition et inspiration. Ici, raffinement et originalité sont au service du produit, authentique et sélectionné... « Ris de veau caramélisé, petite brunoise braisée, jus aux morilles séchées »
Un engagement qu'Hervé, Jean-Yves et Chrystelle vous convient à partager à leur Table.
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"Michel Trama" - 2 étoiles au Michelin, à Puymirol ( 20 km de Blaymont)
La carte du Restaurant Michel TRAMA varie au rythme des saisons et des produits du marché.
Quelques grands classiques, néanmoins, font la réputation du lieu : hamburger de foie gras, pomme de terre aux truffes cuite en papillote et servie dans une assiette recouverte d’un chapeau en porcelaine qui laisse dégager le délicieux fumet par une petite cheminée, brandade entre millefeuille et Saint Honoré, ou encore les fameuses sucettes de foie gras.
Côté desserts, il faut se laisser tenter par la cristalline de pomme verte ou par le double Corona Trama au chocolat et à la feuille de tabac.
Le tout servi, en hiver, dans une salle à manger pourvue d’une cheminée de pierre surmontée de la croix occitane ; et aux beaux jours, dans la fraîcheur du cloître.
Le château de l'Hoste, à Saint Beauzeil ( 8km de Blaymont)
Cuisine de grande qualité où senteurs de terroir et innovation vont de paire. Carte des vins recherchée. L'été, les repas sont servis sur la terrasse. Du printemps à l'automne, le chef s'approvisionne dans leur potager bio. L’hiver, le feu crépite dans l'âtre de la salle à manger .
Mariottat, à Agen ( 26 km de la maison)
Pour toutes informations, cliquez ici
Quelques producteurs locaux :
Cuisine de grande qualité où senteurs de terroir et innovation vont de paire. Carte des vins recherchée. L'été, les repas sont servis sur la terrasse. Du printemps à l'automne, le chef s'approvisionne dans leur potager bio. L’hiver, le feu crépite dans l'âtre de la salle à manger .
Si cela vous tente, toutes les infos sont ici
Mariottat, à Agen ( 26 km de la maison)
Installé dans le cœur historique de la ville d’Agen, le quartier des Jacobins, le Restaurant Mariottat occupe un magnifique hôtel particulier du XIX° siècle, construit sur le site de l’ancien couvent des Capucins.
Les fins gourmets ont toujours plaisir à goûter la cuisine d’Eric Mariottat, étoilé au Guide Michelin depuis 2003, Maître cuisinier de France 2012.
Christiane Mariottat, entourée de son équipe, vous reçoit, souriante, chaleureuse dans sa maison.
Vous pourrez profiter du parking privé, du vaste parc aux arbres centenaires, de la terrasse agréablement ombragée et paysagée, des deux salles de réception délicieusement décorées.
Un salon privé fera le bonheur des jours de fête.
Servi avec attention et délicatesse, vous voyagerez au pays des saveurs, des parfums et des couleurs, le fruit du talent et de la passion d’Eric Mariottat.
Quelques producteurs locaux :
Foie gras :
Musée du foie gras à Frespech ( 5 minutes de la maison)
Noisettes :
La maison de la noisette ( 42km de Blaymont)
Régine et Claude DURAND, vous accueillent au cœur du verger
dans l’ancienne grange en pierre de la ferme.
Vous découvrirez l’histoire de la noisette, l’élaboration de
produits.
Vous dégusterez à « la grignote de l’écureuil », la palette
raffinée des spécialités de la ferme (noisettes apéritives, huile, farine, crème
à tartiner, croquants, etc …)
Une rencontre avec une famille de producteurs «
Passionnément noisette! »
Une balade de charme en Pays de coteaux à deux minutes à
pied du Lac du Salabert.
Vous trouverez toutes les informations ici
Ferme de la Campelière, 47360 Lacépède
Tél : 05 53 95 98 29
Un avant-goût dans ce reportage de 100% Mag :
Un avant-goût dans ce reportage de 100% Mag :
Cette page sera en constante évolution au fur et à mesure de nos recherches et découvertes